Il Blog - Ristorante la Fortezza
Pesce Leccia: caratteristiche e proprietà
La Leccia è un pesce d’acqua salata che fa parte della categoria dei cosiddetti pesci azzurri; si tratta inoltre di un pesce assolutamente predatore che nuota in mare aperto. Esso
Perché i legumi gonfiano la pancia? Come risolvere il problema?
Da secoli i legumi fanno parte del nostro paniere alimentare e le persone di tutto il mondo riconoscono il loro fascino in quanto sono alimenti nutrienti e versatili. Sono piante
Tipologie di cereali: vantaggi e svantaggi nell’alimentazione
I cereali sono alla base della dieta mediterranea. Decisamente versatili, si prestano bene a innumerevoli preparazioni e certo non mancano di deliziarci con il gusto di infinite combinazioni, che spaziano
Pesce crudo: storia e tradizioni
Attualmente viviamo in una società che ci invita a consultare cibi veloci nei fast food, cibi spazzatura e pensare di poter mangiare del pesce crudo a volte pare essere una
Vitamine: storia e classificazione.
Le vitamine sono sostanze organiche contenute negli alimenti in quantità molto piccole indispensabili per la crescita e il mantenimento dell’organismo. La loro mancanza o insufficiente presenza nella dieta, determina specifiche
La Pasta: proprietà, benefici e controindicazioni
La pasta rappresenta in Italia un alimento di prima qualità, è considerato come vero e proprio simbolo dell’alimentazione del nostro paese. Le proprietà di questo prodotto dipendono principalmente dalla quantità
Differenza tra Polpo, Polipo e Piovra
Le ricette a base di pesce sono diventate ormai la passione di chiunque, sia di chi non è ancora molto bravo a cucinare sia di chi si cimenta spesso in
Rum Diplomatico: storia e abbinamenti
Siamo in Venezuela verso la fine dell’800. Don Juancho Nieto Meléndez, un esperto degustatore e raffinato intenditore di gusti e aromi dà inizio alla sua personale collezione di rum e liquori esotici facendo
LA DIFFERENZA TRA “BIOLOGICO” E “NO OGM”
Come tutti sanno OGM è l’acronimo di organismi geneticamente modificati, cioè creati in laboratorio utilizzando tecniche di ingegneria genetica. Scienziati e associazioni di consumatori e ambientali hanno segnalato molti rischi
